Racuchy z musem dyniowo-jabłkowym połączyły kuchnię i ogród w Przezmarku

Zapach smażonych racuchów, dynia, jabłka i skrzynie pełne warzyw – tak wyglądało spotkanie uczestników Środowiskowego Domu Samopomocy w Przezmarku. Podczas warsztatów kulinarnych przygotowano drożdżowe racuchy z musem dyniowo-jabłkowym. Zajęcia zorganizowano we współpracy z Bankiem Żywności w Elblągu, a zdobyty przepis ma zostać wykorzystany także w placówce.

• W ogrodzie powstały racuchy z sezonowym dodatkiem
• Przepis trafi do placówki, a współpraca będzie kontynuowana

W ogrodzie powstały racuchy z sezonowym dodatkiem

Podczas spotkania 16 września uczestnicy Środowiskowego Domu Samopomocy w Przezmarku pracowali pod opieką Patrycji, trenerki kulinarnej. Głównym punktem zajęć było smażenie drożdżowych racuchów, które podano z musem przygotowanym z dyni i jabłek oraz z owocami.

Warsztaty odbyły się w ogrodzie Banku Żywności w Elblągu. Uczestnicy mogli zobaczyć warzywa i zioła uprawiane przez pracowników w skrzyniach. Wśród roślin znalazły się między innymi:

• rzodkiewka,
• marchew,
• melisa,
• curry,
• arbuzy.

Połączenie zajęć kulinarnych z oglądaniem ogrodowych upraw pokazało cały proces – od roślin hodowanych w skrzyniach po gotowy posiłek. Dla placówki ważne było także to, że przepis można odtworzyć podczas kolejnych zajęć w Przezmarku.

Przepis trafi do placówki, a współpraca będzie kontynuowana

Warunki pogodowe pozwoliły przeprowadzić spotkanie na zewnątrz, mimo wyraźnie jesiennej pory. Uczestnicy spróbowali przygotowanych racuchów, a Patrycja przekazała im recepturę na danie.

Pracownicy i uczestnicy Środowiskowego Domu Samopomocy w Przezmarku zamierzają przygotować racuchy także u siebie. Spotkanie zakończyło się zaproszeniem na kolejne warsztaty organizowane we współpracy z Bankiem Żywności w Elblągu.

na podstawie: Powiat Elbląski.