Miód, sery i folklor przyciągnęły gości do Pasłęka. Są wyniki konkursu

Najpierw była uroczysta Msza Święta, później barwny korowód i spotkanie przy regionalnych smakach. W Pasłęku połączono pszczelarską tradycję, kuchnię opartą na miodzie i serach oraz występy zespołów folklorystycznych. Dużym zainteresowaniem cieszyły się warsztaty prowadzone przez Pascala Brodnickiego, a uczestnicy konkursu kulinarnego pokazali, jak wiele można przygotować z dwóch głównych składników. Pierwsza edycja festiwalu przyniosła także rozstrzygnięcie konkursu „Potrawy z Miodu i Sera”.

• Od jubileuszu pszczelarzy do festiwalowego korowodu
• Pascal Brodnicki pokazał nowe połączenia miodu i sera
• Jury wybrało najlepsze potrawy z miodem i serem

Od jubileuszu pszczelarzy do festiwalowego korowodu

Obchody rozpoczęły się w kościele pw. św. Bartłomieja. Msza Święta została odprawiona z okazji 80-lecia Koła Pszczelarskiego „Bartnik” z Pasłęka. Po uroczystości uczestnicy przeszli na Plac św. Wojciecha, gdzie odbyło się oficjalne otwarcie wydarzenia oraz wystąpienia zaproszonych gości.

Festiwal objęli honorowym patronatem marszałek województwa warmińsko-mazurskiego Marcin Kuchciński oraz starosta elbląski Maciej Romanowski. Wśród uczestników znaleźli się mieszkańcy regionu, turyści, producenci żywności i osoby zainteresowane tradycjami Warmii i Mazur.

Pascal Brodnicki pokazał nowe połączenia miodu i sera

Program obejmował opowieści o miodzie i serach, degustacje oraz warsztaty kulinarne. Można było spróbować także win i napojów rzemieślniczych. Za część artystyczną odpowiadały zespoły folklorystyczne, prezentujące regionalną muzykę i taniec. Dzień zakończył koncert Kapeli Sztama.

Największą uwagę przyciągnęły zajęcia prowadzone przez Pascala Brodnickiego. Wcześniejsze zapisy były wymagane, a w warsztatach uczestniczyły 24 osoby. Kucharz i osobowość telewizyjna zaprezentował autorskie przepisy wykorzystujące miód oraz ser, pokazując uczestnikom mniej oczywiste zestawienia smakowe.

Połączenie degustacji, warsztatów i konkursu pozwoliło nie tylko spróbować regionalnych produktów, ale również zobaczyć, jak można wykorzystać je we własnej kuchni. Szczególne znaczenie miała obecność producentów, którzy przedstawiali żywność powiązaną z gospodarstwami i tradycjami regionu.

Jury wybrało najlepsze potrawy z miodem i serem

W konkursie „Potrawy z Miodu i Sera” uczestnicy zgłosili własnoręcznie przygotowane dania, w których oba produkty odgrywały główną rolę. Jury brało pod uwagę smak, wygląd potraw, kreatywność oraz sposób wykorzystania regionalnych składników.

Laureatami zostali:

1. I miejsce – Jolanta Pliszka za fetę ubijaną z mascarpone z sosem miodowym oraz proziaki z masłem czosnkowym.
2. II miejsce – Kozia Farma Złotna za ciasto drożdżowe z twarożkiem oberlandzkim.
3. III miejsce – Małgorzata Maciuszonek za miodownik z orzechami.

Wydarzenie wsparła Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek. Organizatorzy zwracali uwagę na znaczenie współpracy mleczarni z polskimi gospodarstwami, w tym z dostawcami związanymi z oddziałem w Młynarach. Dzięki temu festiwal promował nie tylko gotowe produkty, lecz także regionalne gospodarstwa i polskie mleczarstwo.

Pierwsza edycja Festiwalu Miodu i Sera oraz Regionalnego Przeglądu Folkloru połączyła kulinarne prezentacje, pszczelarskie dziedzictwo i kulturę ludową. Organizatorzy zapowiedzieli kolejną edycję wydarzenia.

na podstawie: Urząd Miejski w Pasłęku.